nutrición

Come mas brócoli

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brocoli

Es un miembro de la familia de los vegetales crucíferos cuya palabra significa “rama” o “brazo” por sus tallos. Es una fuente excelente de vitamina C, ácido fólico y niacina, y una buena fuente de vitamina A, vitamina B1 y E.

Beneficios:

Ayuda a resolver problemas de indigestión y a mantener una flora intestinal saludable. 
La vitamina A, contribuye al mantenimiento de los tejidos corporales, favorece la resistencia a las infecciones.
La vitamina C, forma el colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos.
Posee una gran cantidad de potasio: Interviene en la transmisión y generación del impulso nervioso, y en el funcionamiento de la actividad muscular.
Rico en magnesio: de efecto inmunomodulador, suave efecto laxante, equilibrador del sistema neurovegetativo.
Posee propiedades antocancerígenas.

Importante señalar que el brócoli es mejor comerlo crudo, ya que la cocción destruye algunos de sus antioxidantes.

10 beneficios del cacao

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CACAO

Theobroma cacao es el nombre científico que recibe el árbol del cacao. Existen  variedades principales de cacao: criollo, trinitario y forastero.

Los granos de cacao contienen: 54% manteca de cacao, 11.5% proteínas, 9% células, 7.5% almidón y pentosanos, 6% taninos, 5% agua, 2.6% oligoelementos y sales, 2% ácidos orgánicos y esencias, 1.2% teobromina, 1% azúcares, 0.2% cafeina. Su efecto estimulante se debe a la teobromina que produce un aumento del nivel de serotonina y dopamina.

Beneficios:

Aumenta los microbios intestinales beneficiosos como los lactobacilos y disminución de otros como los clostridios.
Modifica la flora intestinal de la misma manera que los prebioticos y probioticos.
Las cascarillas de los granos de cacao contienen compuestos anti bacterianos que inhiben la formación de la placa en las que habitan las bacterias que causan caries.
Suaviza e hidrata la piel y la vuelve más resistente a las quemaduras solares.
Previene el cáncer, debido a sus componentes químico preventivos y también es un agente natural terapéutico.
Mejora la función de las hormonas y produce bronco dilatación en pacientes con asma.
Estimula la producción de cortisol, una hormona que desencadena la acumulación de grasa abdominal.
Estimula la circulación sanguínea en el cerebro, lo que mejora la capacidad de concentración.
Rico en fibra y proteínas.
Rico en antioxidantes.

Una taza de cacao soluble es la bebida que contiene mayor concentración de antioxidantes.

EL ZINC

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ZINC

Se trata de un mineral esencial relacionado con multitud de procesos metabólicos importantes. Y aunque se trata de uno de los componentes más importantes de la dieta buena parte de la población sufre déficit de el. Las mayores concentraciones se encuentran en los huesos, los músculos y la piel.

Los alimentos más ricos en zinc son las ostras, el alga espirulina, las semillas de calabaza, los huevos, la mostaza molida y el germen de trigo.

Funciones:

Ayuda a la formación y función de la insulina.
Es esencial para la síntesis de proteínas.
Es importante para el equilibrio ácido-alcalino de la sangre.
Se relaciona con el buen funcionamiento del cerebro.
Favorece la cicatrización de las heridas.

Recuerda: 

Contamos con tratamientos de suero terapia con ZINC.

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ALERGIAS ALIMENTARIAS

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ALERGIAS

Muchas personas tienen intolerancia a los alimentos. Este termino se refiere a acidez, cólicos, dolor de estómago o diarrea que pueden ocurrir después de comerlos.

Las sustancias que mayor número de alergias provocan son las siguientes:

Los huevos.
La leche de vaca y cabra.
El maíz.
El marisco.
La soya y los cacahuates.
El trigo.
Los nitratos y nitritos (conservadores).

 

Recomendaciones generales:

 

Evite consumir alimentos procesados pues casi todos llevan aditivos.
No ingiera grasas saturadas, azúcar o carbohidratos refinados a fin de minimizar las posibilidades de provocar una hiperpermeabilidad intestinal.
Evite los alimentos picantes, el café y el alcohol por su actividad irritante.
Asegúrese de seguir una dieta rica en frutas y vegetales.
Aumente el consumo de fibra alimentaria.